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白萝卜粉丝螃蟹汤的家常做法

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白萝卜味甘,微辛辣,具有清热生津,消食化滞,开胃健脾,顺气化痰等功效。用白萝卜与螃蟹配辅料一起煮成汤,味道鲜美,营养滋补,口味极佳,堪称美味佳肴。下面介绍白萝卜粉丝螃蟹汤的家常做法。

工具/材料

螃蟹 3个,白萝卜 250克,粉丝 40克,五花肉 50克,虾皮 适量。

葱,姜,盐,味精,花椒,八角,料酒,油。

操作方法 01

螃蟹用水清洗干净,控干水分,备用。

02

萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝。

03

粉丝用水冲洗干净,控干水分,备用。

04

五花肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。

05

虾皮用水冲洗干净,控干水分。切好葱,姜备用。

06

锅里放入油加热,油热后放入花椒,八角,爆锅,放入肉翻炒。

07

炒至肉下油,放入葱,姜翻炒,放入少许料酒,然后放入适量的水。

08

把萝卜丝,粉丝,虾皮,螃蟹一起放入水中,放入盐,大火烧开转中火煮。煮至五分钟的时间,放入味精,关火出勺。

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